紅玉色のザクロの天国(写真)
(last modified Tue, 01 Dec 2020 09:52:12 GMT )
12月 01, 2020 18:52 Asia/Tokyo
  • イランのザクロ
    イランのザクロ

ザクロは、最も人気のある秋の果物の一つです。                    

イラン南西部チャハールマハール・バフティヤーリー州キヤール郡の村々には、ザクロの果樹園が広がっています。

自宅屋上でザクロの粒を乾燥させるために広げている女性
村の女性たちは、細長い棒でザクロをたたき皮をほぐしてその粒を取り出します

この地域にはザクロ果樹園が多くあり、ナールドングと呼ばれる伝統的なザクロペースト作りを行っているため、毎年観光客が数多く訪れます。

村の人々は、収穫したザクロの粒を屋上で乾燥させます
チャハールマハール・バフティヤーリー州のザクロの収穫は、イラン暦アーバーン月(西暦10月下旬)から始まります

村の女性たちは、ザクロの収穫が始まる10月下旬から12月上旬にかけて、家庭の風習に従い伝統的な方法でザクロの粒を生産していきます。

一部の村人は、ザクロを収穫しザクロ製品を作ることで収入を得ている

ザクロペースト、ザクロジュース、ザクロソースなどが、この村で女性が中心になり作られている主なザクロ製品です。

家の屋上でのザクロの乾燥
収穫したザクロを家へ運ぶ

 

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