-
آشپزی ایرانی با مریم | خورش هویج تبریزی؛ رنگین‌کمانی از طعم در قابلمه شما
مهر ۱۵, ۱۴۰۵ ۰۸:۵۶پارس‌تودی – خورش هویج تبریزی فقط یک خورش نیست؛ یک تابلوی نقاشی خوراکی است که از دل آشپزخانه‌های اصیل تبریز، در شمال غرب ایران، سربرآورده و با رنگ نارنجی هویج‌ها و عطر دارچین، هر سفره‌ای را به یک گالری هنری تبدیل می‌کند.
-
آشپزی ایرانی با مریم | کوفته تبریزی؛ گنجینه‌ای از طعم‌های متفاوت
مهر ۰۶, ۱۴۰۵ ۱۰:۳۱پارس‌تودی – کوفته تبریزی فقط یک کوفته نیست؛ یک شگفتی پنهان است که با هر برش، گنجی از تخم‌مرغ‌های طلایی را رو می‌کند. این غذای اصیل آذربایجانی، سفره‌های ایرانی را به یک جشن رنگارنگ تبدیل می‌کند و عطرش تا هفت کوچه آن‌طرف‌تر می‌پیچد!
-
آشپزی ایرانی با مریم | حلیم قزوینی؛ نرم‌تر از ابریشم، گرم‌تر از خاطره
شهریور ۱۷, ۱۴۰۵ ۰۹:۳۵پارس‌تودی – حلیم قزوینی فقط یک غذا نیست؛ یک خاطره‌ی نرم و شیرین است که از دل کوچه‌های قدیمی قزوین، این شهر تاریخی در شمال غرب ایران، به سفره‌های ما راه یافته است. این غذای اصیل، با بافتی لطیف‌تر از ابریشم و عطر دارچین، هر کسی را به سفره می‌کشاند و قصه‌هایی از مهمان‌نوازی ایرانی را در هر قاشق خود جای داده است.
-
آشپزی ایرانی با مریم | باقالی‌پلو با گوشت؛ عطر اصالت در سفره‌های ایرانی
خرداد ۰۸, ۱۴۰۵ ۱۱:۵۴پارس‌تودی- در میان غذاهای اصیل ایرانی، باقالی‌پلو با گوشت یکی از باشکوه‌ترین و محبوب‌ترین غذاهایی است که عطر آن یادآور مهمانی‌ها و سفره‌های مجلسی ایرانی است.
-
آشپزی ایرانی با مریم | راز خوشمزگی خورش قیمه در چیست؟
بهمن ۲۵, ۱۴۰۴ ۰۵:۳۳پارس‌تودی – خورش قیمه افسانه‌ی خوشمزه است که از دل تاریخ ایران برخاسته و تا همیشه بر سر سفره‌ها جا خوش کرده است. این خورش با عطر لیموعمانی و طعم بی‌نظیرش، سلطان بلامنازع مهمانی‌های ایرانی است.
-
آشپزی ایرانی با مریم | راز خوشمزه شدن زرشک پلو با مرغ پرتقالی چیست؟
دی ۱۷, ۱۴۰۴ ۰۸:۳۷پارس تودی – زرشک پلو با مرغ، غذای محبوبی است که تقریباً همه ایرانی‌ها با آن خاطره دارند؛ از مهمانی‌های رسمی گرفته تا شام‌های ساده خانوادگی. اما این‌بار پای پرتقال تازه به ماجرا باز شده است.
-
آشپزی ایرانی با مریم | مسقطی؛ شیرینی لطیف و رنگین سفره‌ها
دی ۱۰, ۱۴۰۴ ۰۴:۱۵پارس تودی – مسقطی تنها یک دسر نیست؛ قصه‌ای از نشاسته و شکر است که در قابلمه‌ی داغ، به هنری نرم و شفاف بدل می‌شود. این شیرینی ایرانی، روایت لطافت و شیرینی است که در مهمانی‌ها و عصرانه‌های خانوادگی، جایگاهی ویژه دارد.
-
آشپزی ایرانی با مریم | حلوا؛ شیرینی خاطره‌ها و تسلی دل‌ها
آذر ۲۶, ۱۴۰۴ ۰۴:۵۱پارس تودی- حلوا تنها یک شیرینی نیست؛ قصه‌ای از گندم و شکر است که در کف تابه به هنری نرم و ابریشمی بدل می‌شود. این شیرینی ایرانی، روایتی از سادگی و صمیمیت است که در مهمانی‌ها و مراسم عزاداری حضور چشمگیری دارد.
-
آشپزی ایرانی با مریم | ته چین مرغ مجلسی؛ غذایی که مهمانانتان را مبهوت می‌کند
آذر ۲۲, ۱۴۰۴ ۰۵:۰۲پارس تودی- ته چین فقط یک غذای برنجی نیست؛ مراسمی باشکوه است که در آن برنج ساده با هنرمندی تمام، تاج پادشاهی طعم‌های ایرانی را بر سر می‌گذارد. این غذای مجلسی، روایتی است از هنر اصیل آشپزی ایران که در آن سادگی به شکوه می‌رسد.
-
آشپزی ایرانی با مریم | شله زرد؛ طلای نرمی که زبان تاریخ را به شیرینی می‌آلاید
آذر ۱۶, ۱۴۰۴ ۰۹:۳۱پارس‌تودی – شله زرد یک دسر نیست؛ یک توطئه شیرین و دوست‌داشتنی است که از دل تاریخ سربرآورده تا مهمان‌نوازی ایرانی را با طعمی طلایی و عطری آسمانی به رخ جهانیان بکشد.