イラン人研究者が、海草から食塩を生産

イランの海洋生物学の女性研究者が、海草を利用しての食塩の生産に成功しました。

イルナー通信によりますと、マルヤム・コウキャビー研究員は、イラン南部ホルモズガーン州での第２回海洋産物市場コンテストで、「この植物性の食塩は、ヨードやミネラルが含まれ、ナトリウムはごく少量である」と語っています。

また、「ナトリウムの過剰摂取による心臓疾患や血管の疾患が蔓延しているものの、ナトリウム量が少ないこの食塩は消費者にとってよりよい代替物となりうる』と述べました。