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北部ゴレスターン州コルドクーイ
9月 18, 2021 20:27コルドクーイは、イラン北部ゴレスターン州の西部にある街です。
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日本人がイランでの生活で身につけた興味深い習慣 動画あり
9月 16, 2021 18:47イランでの生活を経験した日本人ユーザーの中には、「#あなたの中のイラン化教えて」というハッシュタグを付けて、イランでの生活で身に付いた習慣を語る人がいます。
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ゴレスターン州のキャドゥ・トルシャク
8月 23, 2021 15:16イラン北部から北東部に広がるゴレスターン州の人々が作る郷土料理のひとつに、もっぱら夕飯にナンを添えて出されるズッキーニの煮込み料理「キャドゥ・トルシャク」があります。この料理は「キャイ・テルシャク」とも呼ばれ、地元の人々に非常に好まれています。
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ゴルガーンの郷土菓子シール・ヌーン
8月 23, 2021 15:16イラン北部ゴレスターン州の中心都市・ゴルガーンに住む人々が作るお菓子のひとつに、結婚式などで出されることの多い「シール・ヌーン」があります。
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ゴルガーンでの料理巡り
8月 16, 2021 16:01イラン北部から北東部にのびるゴレスターン州は、中心都市ゴルガーンを擁する緑あふれる場所です。
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伝統的な願掛け用料理
8月 15, 2021 15:38宗教的な行事やそのシーズン期間中、イラン人の食卓には独自の配色や香りが漂います。
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キャシュク・バーデンジャーン
8月 08, 2021 19:24今回は、キャシュクを使ったイラン料理、「キャシュク・バーデンジャーン」のレシピをご紹介しましょう。
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キャシュク
8月 08, 2021 19:13今回は、「キャシュク」と呼ばれるイランの乳製品について、お話し致しましょう。
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ゴルメサブズィー
7月 19, 2021 15:28今回は、フェヌグリークという栄養価の高いハーブの一種をご紹介しましょう。このハーブを使ったイランの最も有名な家庭料理、「ゴルメサブズィー」のレシピもご紹介致します。
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フェヌグリーク
7月 19, 2021 15:20イラン料理には、野菜が多く使われ、特にホレシュと呼ばれる煮込み料理には、肉類と共に野菜が使用されています。