Баҳор фаслининг ўрталарида Эроннинг Гелон вилояти фермер хўжаликларида чой йиғиш ва қайта ишлаш ишлари бошланади.
Баҳор фаслининг чойи ёзги ва кузги чойлардан фарқи шундаки баҳор фаслида Эрон шимолидаги боғларда йиғиб олинган чой ёз ва кузги мавсумга кўра аччиқроқ таъмга эгадир.
