Биотехнология – бу тирик организмлар (бактерия, ачитқи, ҳайвон ѐки ўсимлик ҳужайралари культураси), уларнинг тизими ѐки хаѐт фаолияти маҳсулотларини технологик вазифаларни ечиш учун қўллаш имкониятларини, ҳамда инсон эҳтиѐжларини қондиришга қаратилган ҳусусиятларга эга бўлган организмларни яратиш имкониятларини ўрганадиган фандир.