CNN Travel、「イランのサフラン入りアイスクリームは世界最高のデザート」

1月 02, 2019 19:48 Asia/Tokyo

トラベル情報サイトCNN Travelが、「世界の伝統的なベストデザート５０傑に、イタリアのティラミスやトルコのバグラヴァなどとともに、イランのサフラン入りアイスクリームがランクイン」と発表しました。

CNN Travelは、アジアから南米にいたるまでの各国の様々なデザートを調査し、その中で主に新年を初めとする祝い事の席でおなじみの50のデザートを紹介し、その中にイランのサフラン入りアイスクリームも登場させています。

また、イランのこの伝統的なデザートについて、「このデザートは、サフランとバラ水、ピスタチオを材料としている。このデザートがペルシャ古来の春の新年ノウルーズを祝う席に好まれるのも納得」と説明しています。

サフラン入りアイスクリームは、その華やかな香り、明るい黄色の配色、なめらかな舌触りから、春にふさわしいとされ、世界の冷たいデザートの中でも特別な位置づけにあります。

ＣＮＮトラベルはまた、「テヘランから、テヘランジェルス（ロサンゼルスのイラン人が多く住む地区を差す造語）に至るまで、全ての人がリッチでアロマティックなアイスクリームに恋焦がれている」としています。

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