イランを訪れたことのある歴史家や旅行家は、イラン人は非常にお客好きで、持てなし上手だと言っています。

イランは広い国土と、古く豊かな文明、文化を持つ 国で、さまざまな伝統や慣習を持った多くの民族が暮らしています。イランの民族はその文化的共通性から、似たような社会的特徴を有していますが、環境や民 族性といった影響により、人々の性質、信条や慣習などに違いが見られます。

お客好きは、好ましい性質 です。これはイラン人全体に共通して見られるもので、特別な親近感を伴うものです。イラン人は、客人を最高の形で持てなそうと努力します。通常、客の持て なしは、昼食や夕食などの席で行なわれ、様々な種類の料理を並べることで、持てなす人に対して自らの気持ちを表します。イラン人は、突然訪れた客に対して も、最高の形で持てなすのです。

イランの多くの都市や村では、家の主人自らが、客人のために食事を出 し、常に客人は丁重に扱われます。客人が好む食事を用意するよう努めるため、パーティーの席では、たくさんの種類の料理がデザートと共に並べられます。今 日では、レストランでパーティーを開くこともありますが、ホームパーティー、伝統的な持てなしも、依然として根強いものとなっています。

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