Abgoosht, Makanan Tradisional Iran yang Terkenal dan Lezat

Abgoosht adalah salah satu hidangan tradisional dan popul di Iran yang dapat dianggap sebagai ramuan ajaib karena kelezatannya.

Tehran, Pars Today- Hidangan Iran yang lezat ini merupakan kombinasi daging, kacang-kacangan, dan sayuran yang dimasak perlahan dalam panci besar sehingga bumbunya menyatu dengan baik.

Jika Anda mencari pengalaman kuliner yang berbeda, abgoosht dapat membawa Anda ke dunia aroma dan cita rasa kuliner Iran.

Manfaat Abgoosht

Kaldu memiliki kandungan gizi yang sangat baik.Karena adanya daging dan kacang-kacangan, makanan ini kaya akan protein dan membantu memperkuat otot dan mempertahankan energi. Selain itu, kacang-kacangan di dalamnya merupakan sumber serat yang baik, yang membantu meningkatkan pencernaan dan kesehatan usus.

Abgoosht  mengandung antioksidan bermanfaat yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Sebagai makanan yang lengkap dan bergizi, makanan ini dapat membuat Anda kenyang selama berjam-jam dan menyediakan energi yang Anda butuhkan untuk aktivitas sehari-hari.

Langkah-langkah membuat Abgoosht

Untuk membuat abgoosht, kita membutuhkan daging domba beserta ekornya, buncis, kacang putih atau kacang merah, bawang bombay, tomat, sedikit pasta, kentang, dan rempah-rempah.

Langkah pertama pembuatannya goreng bawang dalam panci besar dengan sedikit minyak hingga keemasan. Lalu masukkan daging dan bumbu-bumbu (kunyit dan lada hitam) lalu pasta. Tambahkan sisa bahan, termasuk buncis, kacang-kacangan, tomat, garam, dan merica.

Setelah air mendidih, kecilkan api dan tutup panci hingga mendidih perlahan. Langkah ini mungkin memakan waktu beberapa jam, tetapi bersabarlah! Hasil akhirnya sepadan.

Di tengah proses memasak, kupas kentang dan tambahkan ke dalam kaldu. Anda dapat menyajikan kaldu dengan roti Sangak segar dan sayuran. Hidangan ini tidak hanya menghangatkan hati, tetapi juga dapat menjadi alasan untuk berkumpulnya keluarga dan teman. Jadi, apakah Anda siap menjelajah dunia cita rasa Iran dengan membuat hidangan populer ini? Selamat menikmati!(PH)