イラン料理；クルミのクク

7月 02, 2019 04:30 Asia/Tokyo

今回は、甘いオムレツ、「クルミのクク」のレシピをご紹介して参りましょう。

【クルミのククのレシピ】

＜材料＞

・クルミ（細かく砕いておく）・・・1カップ

・卵　・・・4個

・小麦粉　・・・大さじ2杯

・砂糖　・・・1/3カップ

・サフラン（すり潰しておく）　・・・少々

・油　・・・適量

・塩・・・少々

＜作り方＞

①すり潰したサフランを少量、大さじ1杯のお湯に溶かして、冷ましておきます。

②卵を割り、よくかき混ぜます。（①）のサフラン液を卵に加え、小麦粉、砂糖、塩も卵に加えて混ぜます。そこにクルミも加えて、混ぜ合わせます、

③フライパンに油をひいて（②）を注ぎ、平らな円盤状に整えて、それぞれ両面を焼きます。これで、クルミのククの出来上がりです。

※クルミのククは、生地に砂糖が入っているため、フライパンにくっつきやすいので注意が必要です。このため、オーブンで焼くのが一番良い方法でしょう。

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