イラン料理；じゃが芋のクク

6月 22, 2019 23:34 Asia/Tokyo

今回は、「じゃが芋のクク」のレシピをご紹介して参りましょう。

【じゃが芋のククのレシピ】

＜材料＞

・卵　・・・4個

・じゃが芋　・・・500g

・サフラン（すり潰して、お湯に溶かしておく）　・・・小さじ1/2杯

・砂糖のシロップ、または蜂蜜　・・・大さじ5～6杯

・油　・・・少々

・塩　・・・少々

・こしょう　・・・少々

＜作り方＞

①じゃが芋を茹でて皮を剥き、潰しておきます。

②器に卵を割り、サフランと塩、こしょうを加えます。

③（①）のじゃが芋を、（②）の卵の液と混ぜ合わせます。

④油大さじ5～6杯を鍋に入れ、温めてから、ククの中身を平らな円盤状に整えて、それぞれ両面を焼きます。焼き上がったら、別の容器に置いておきます。

⑤全部焼けたら、すべてのククを鍋の中に入れ、シロップを注ぎます。数分間、弱火にかければ、ククがシロップを吸い上げてくれます。これで、じゃが芋のククの完成です。

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