イラン料理；イラン風トマトご飯

12月 18, 2020 01:22 Asia/Tokyo

今回は、トマトを使ったイラン料理「イラン風トマトご飯」のレシピをご紹介しましょう。

【イラン風トマトご飯のレシピ（4～5人分）】

＜材料＞

・イラン米（またはインディカ米、またはタイ米）　・・・3カップ（水に浸しておく）

・トマト　・・・6～7個

・じゃが芋　・・・500g

・ターメリック　・・・小さじ1～2杯

・油　・・・少々

・塩　・・・少々

＜作り方＞

①トマトの皮を剥き、細かく刻みます。

②鍋に、トマト、ターメリック、水4カップ、塩少々を入れて火にかけ、煮立てます。

③小さく切ったじゃが芋を加え、5～6分経ったら米を入れてください。中身が煮立ったら弱火にします。

④水分が少なくなったら、油大さじ2～3杯を加え、まだ米が固いようであれば、さらに沸騰させたお湯を加え、鍋を1、2度かき混ぜて、ご飯を蒸らします。およそ30分～35分蒸らせば、イラン風トマトご飯の出来上がりです。

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