キュウリのブーラーニーのレシピ
May 17, 2021 15:57 Asia/Tokyo
今回は、ニンニクを使ったイラン料理をご紹介しましょう。「キュウリのブーラーニー」のレシピをご紹介しましょう。
【キュウリのブーラーニーのレシピ】
<材料>
・ヨーグルト(水を切ったもの) ・・・1カップ
・キュウリ ・・・2本
・ミント ・・・2、3本
・乾燥ミント・・・小さじ1と1/2杯
・ニンニク ・・・3片
・塩 ・・・少々
・こしょう ・・・少々
<作り方>
①水を切ったヨーグルトと少量の水を混ぜます。
②キュウリは皮を剥いてみじん切りにし、ミントもみじん切りにします。
③キュウリとミント、潰したニンニクをヨーグルト(①)に混ぜ、塩こしょうを振って混ぜます。
④乾燥ミントを飾れば、出来上がりです。砕いたクルミやレーズンを加えてもよいでしょう。
※この料理は、イランの夏の食卓を飾る料理です。
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