キュウリのブーラーニーのレシピ

May 17, 2021 15:57 Asia/Tokyo

今回は、ニンニクを使ったイラン料理をご紹介しましょう。「キュウリのブーラーニー」のレシピをご紹介しましょう。

【キュウリのブーラーニーのレシピ】

＜材料＞

・ヨーグルト（水を切ったもの）　・・・1カップ

・キュウリ ・・・2本

・ミント　・・・2、3本

・乾燥ミント・・・小さじ1と1/2杯

・ニンニク　・・・3片

・塩　・・・少々

・こしょう ・・・少々

＜作り方＞

①水を切ったヨーグルトと少量の水を混ぜます。

②キュウリは皮を剥いてみじん切りにし、ミントもみじん切りにします。

③キュウリとミント、潰したニンニクをヨーグルト（①）に混ぜ、塩こしょうを振って混ぜます。

④乾燥ミントを飾れば、出来上がりです。砕いたクルミやレーズンを加えてもよいでしょう。

※この料理は、イランの夏の食卓を飾る料理です。

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