「あなたのおうちの近くに美味しいサマヌー屋さんがあるわよ」と、最近ラジオのスタッフに教えてもらったサマヌーにやみつきです。

サマヌーとは麦芽のペースト状のお菓子で、見た目はチョコレートクリームに似ています。サマヌーは小麦を発芽させ、この麦芽から得られた麦汁をひたすら煮込んで作ります。麦芽の自然な甘みと独特の風味がくせになり、イランの焼きたてのナンにつけて食べると大変美味です。教えてもらったサマヌーのお店では、アーモンドの粒が入っている珍しいタイプのサマヌーが売っています。バザールの一本中の小道に入った知る人ぞ知る場所にあり、お正月の頃は行列ができていて売り切れだったりしてなかなか手に入りませんでした。１パック＝１キロで、一人では多すぎるように思いますが、あっという間に食べ終わってしまいました。お正月が過ぎて行列も落ち着いて手に入るようになったので、今は２パック目をいただいているところです。

２０１６年５月１１日　上野