イラン北部ゴレスターン州の中心都市・ゴルガーンに住む人々が作るお菓子のひとつに、結婚式などで出されることの多い「シール・ヌーン」があります。
イラン北部から北東部にのびるゴレスターン州は、中心都市ゴルガーンを擁する緑あふれる場所です。
宗教的な行事やそのシーズン期間中、イラン人の食卓には独自の配色や香りが漂います。
今回は、ニンニクを使ったイラン料理をご紹介しましょう。まずは、「ニンニクのブーラーニー」のレシピです。続けて、「キュウリのブーラーニー」のレシピをご紹介しましょう。
今回は、ニンニクを使ったイラン料理をご紹介しましょう。まずは、イラン北部のギーラーン州、マーザンダラーン州の地方料理として有名な「ミールザーガーセミー」のレシピです。
今日、ニンニクは多くの薬効を有していることから、世界中で知られています。今回は、そんなニンニクの特性についてお話し致しましょう。ニンニクを使ったイラン料理も幾つかご紹介します。
今回は、「トマトのオムレツ」のレシピをご紹介しましょう。
今回は、トマトを使ったイラン料理「トマトのイラン風スープ」のレシピをご紹介しましょう。
今回は、トマトを使ったイラン料理「イラン風トマトご飯」のレシピをご紹介しましょう。
今回は、トマトについてお話し致しましょう。トマトは、多くの料理、サラダの彩りとして、生のまま使われます。