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日本の食品業界で米粉が俄かに注目、ウクライナ危機による小麦粉の高騰で
May 17, 2022 17:13ウクライナにおけるロシアの特殊軍事作戦により、全世界で小麦粉が大きく値上がりしている中、日本の食品産業が小麦粉に代わる材料として、米粉に注目し使用を増やしています。
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アフガンでの食糧危機を、国連が警告
May 10, 2022 18:58国連が、アフガニスタンの一部地域で食糧危機が壊滅的になっていると発表しました。
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日本の庶民の食文化の代表・そばにインフレの圧力じわり
May 02, 2022 15:34日本の食文化を代表する、しかも安さが取りえのそばが、「対ロシア」、「円安」という要因により、一段のコスト上昇圧力を受け、もはや気軽に食べられるものではなくなってしまう可能性が浮上しています。
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人気ステーキ店などが苦境、20年ぶりの円安で
4月 26, 2022 15:25昨今に見られる20年ぶりの円安傾向に、都内にある人気ステーキ店などが、非常に厳しい状態に直面しています。
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日本の研究者が塩味を与える箸を発明、日本人の今後の塩分節制に貢献か
4月 23, 2022 15:30明治大学総合数理学部先端メディアサイエンス学科の宮下芳明研究室が、減塩食品の味わいを増強させる電気刺激波形と箸型デバイスを開発しました。
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米で、今後も食品の値上がりが続く見込み
4月 23, 2022 19:52アメリカの銀行バンク・オブ・アメリカが、同国内で今後も引き続き食品の値上がり傾向が続くだろう、との見方を示しました。
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ラマザーン月特有の食事
4月 10, 2022 22:11イスラム教徒は今、ラマザーン・断食月を迎えています。この1ヶ月は、夕方が近づくと、町の至るところで食べ物を売る店が開き始めます。
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世界の食料価格が過去最高を更新
4月 09, 2022 20:21ＦＡＯ・国連食糧農業機関によると、３月の世界の食料価格指数は１５９．３で、過去最高となりました。
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ペルー首都に外出禁止令、燃料高騰への抗議デモ暴動化で
4月 05, 2022 17:52ペルーのペドロ・カスティジョ大統領が、首都リマと隣接する港湾都市を対象に外出禁止令を出しました。
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WFP世界食糧計画が、世界での食糧不足に関して警告
3月 30, 2022 18:06WFP国連世界食糧計画が、「ウクライナ戦争で、世界における約1億2500万人分の食糧送付に向けた当組織の努力が水泡に帰しつつある」として警告しました。