Tar Halva Shirazi, Menu Takjil di Iran (1)

Tar Halva adalah makanan penutup Persia yang sangat tradisional dan menjadi salah satu menu takjil di Republik Islam Iran selama bulan suci Ramadan.

Di antara bahan pembuatan Tar Halva adalah tepung beras, gula, pati, susu, kapulaga, mentega dan air mawar. Makanan ini dimaniskan dengan sirup safron dan bisa dihiasi dengan kayu manis.

Tar Halva Shirazi merupakan salah satu halva terkenal dan lezat di Republik Islam Iran. Halva ini biasanya disajikan dalam dua warna dan dicetak secara sederhana.

Di Provinsi Fars, Tar Halva menjadi menu utama takjil buka puasa yang selalu ada di meja makan masyarakat Fars. (RA)