Buah dan Sayur Jauh dari Piring Anak-Anak Dunia

Pars Today - Sebuah analisis baru dan penting menunjukkan bahwa anak-anak di seluruh dunia tidak mengonsumsi buah dan sayuran dalam jumlah yang cukup.

Sebagaimana dilaporkan Mehr News mengutip MedNet, 13 Juli 2026, para peneliti menyatakan bahwa makanan nabati kaya akan nutrisi esensial yang mendukung pertumbuhan normal dan kesehatan jangka panjang anak-anak.

Namun, para peneliti melaporkan bahwa anak-anak di seluruh dunia tidak mengonsumsi buah atau sayuran sebanyak yang direkomendasikan oleh para ahli gizi.

Studi ini menemukan bahwa di seluruh dunia, anak-anak di bawah usia 1 tahun mengonsumsi sedikit lebih dari satu porsi buah per hari, sementara remaja yang lebih tua rata-rata mengonsumsi kurang dari empat porsi per hari.

"Sydney Yerly", peneliti utama dan mahasiswa kedokteran serta doktoral di Universitas Tufts di Boston, mengatakan, "Kebiasaan makan yang terbentuk pada masa kanak-kanak dapat memengaruhi kesehatan sepanjang hidup. Namun, kami menemukan bahwa konsumsi makanan nabati sehat di kalangan anak muda di seluruh dunia masih rendah."

Yerly dalam pernyataan persnya menambahkan, "Temuan ini menyediakan tolok ukur penting untuk melacak kemajuan dan mengidentifikasi peluang guna meningkatkan akses terhadap makanan bergizi bagi anak-anak dan remaja."

Menurut pedoman Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Amerika Serikat (CDC), anak-anak di bawah 4 tahun sebaiknya mengonsumsi sekitar 1 cangkir buah segar dan 1 cangkir sayuran segar setiap hari.

Menjelang dewasa, remaja sebaiknya mengonsumsi setidaknya 3 cangkir sayuran segar dan 2 cangkir buah segar per hari, berdasarkan pedoman diet terbaru.

Untuk studi baru ini, para peneliti menganalisis data dari lebih dari 1.200 survei pangan dari 185 negara guna melacak konsumsi lima jenis makanan nabati pada masa kanak-kanak: buah; sayuran tidak bertepung; sayuran bertepung; kacang-kacangan; dan kacang-kacangan serta biji-bijian.

Hasilnya menunjukkan bahwa konsumsi total makanan nabati sehat di kalangan anak-anak secara global meningkat antara tahun 1990 dan 2018, dengan Asia Selatan menjadi satu-satunya kawasan yang tidak menunjukkan peningkatan.

Para peneliti mencatat bahwa konsumsi makanan nabati sehat menurun seiring bertambahnya usia, tetapi hanya di negara-negara berpenghasilan tinggi.

Dr. Dariush Mozaffarian, Direktur Institut Makanan dan Obat-obatan di Universitas Tufts dan peneliti senior, mengatakan, "Ketika anak-anak tidak mendapatkan cukup makanan yang tepat, tubuh dan pikiran mereka akan terganggu, membatasi energi, metabolisme, pembelajaran, dan suasana hati mereka."

Ia dalam pernyataan persnya menambahkan, "Temuan kami mendukung pentingnya mengidentifikasi kesenjangan dan menyediakan solusi untuk mendorong konsumsi makanan nabati sehat yang minim proses bagi anak-anak di seluruh dunia."(Sail)