10月 09, 2020 23:18 Asia/Tokyo
  • プラムとほうれん草の煮込み料理
    プラムとほうれん草の煮込み料理

今回は、「プラムとほうれん草の煮込み料理」のレシピをご紹介致しましょう。

プラムほうれん草の煮込みのレシピ(4~5人分)】

<材料>

・牛肉、または羊肉 ・・・500g

・玉ねぎ ・・・1個

・ほうれん草 ・・・1kg

・種なし乾燥プラム(水でもどしたもの) ・・・250g

・ターメリック、またはサフラン・・・少々

(サフランの場合は、すりつぶして少量のお湯に浸しておく)

・油 ・・・少々

・塩 ・・・少々

・こしょう ・・・少々

プラム

 

作り方

玉ねぎをみじん切りにし、大さじ3~4杯の油で炒めます。ひとくち大に切った肉を加え、5~6分炒めます。さらに水3カップを加え、肉を弱火で煮ます。

肉が十分煮える前に、塩こしょうと、ターメリック(または、サフランを湯に溶かしたもの)を鍋に加えます。

ほうれん草をみじん切りにし、別の鍋で、大さじ3~4杯の油で10~12分炒めておきます。

肉の鍋の水分が少なくなったら、プラムと炒めたほうれん草()を加え、鍋に蓋をして、10~15分弱火にかけたら、出来上がりです。

プラムとほうれん草の煮込み料理

 

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