ほうれん草のヨーグルト和え

10月 23, 2020 21:30 Asia/Tokyo

レシピのご紹介は、ほうれん草のヨーグルト和えです。

日本では、ほうれん草のゴマ和えがお馴染みですが、イランでは、ヨーグルトと組み合わせるのが一般的です。

【ほうれん草のヨーグルト和えのレシピ（2～3人分）】

＜材料＞

・ヨーグルト（水気を切っておく）・・・1カップ

・茹でたほうれん草をみじん切りにしたもの

・塩　・・・少々

・こしょう　・・・少々

＜作り方＞

①ヨーグルトと、茹でたほうれん草、塩こしょうを混ぜ、冷蔵庫に入れます。これで、いったんは完成です。ここから、トッピングをかけて完成させる→②

さらに、セロリなどを加えて和える→③

②（①）に、砕いたクルミとサフランを飾り付ける。

③（①）に、細かく切ったセロリ、ピーマン、潰したニンニクを加えます。

※もし、ほうれん草が残ったら、たまご、塩、小麦粉大さじ1杯を混ぜて、フライパンで焼いてみましょう。イラン風のオムレツ「ほうれん草のクク」の出来上がりです。

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