「グーシェ・フィール」

6月 01, 2019 04:30 Asia/Tokyo

今回は、ラマザーン月に食べられるお菓子、「グーシェ・フィール」のレシピをご紹介して参りましょう。

【グーシェ・フィールのレシピ】

＜材料＞

・卵　・・・2個

・ヨーグルト・・・ティーカップ半分

・油・・・大さじ1杯

・ベーキングパウダー　・・・小さじ1杯

・小麦粉・・・適量

＜作り方＞

①ヨーグルトと卵、ベーキングパウダーをよく混ぜます。

②そこに油を加え、小麦粉を少しずつ加えながら、なめらかな生地を作ります。

③次に、生地を幾つかに分け、乾かないように濡れ布巾や、ビニール袋をかけて1時間寝かせます。

④1時間経ったら、寝かせた生地を取り出し、麺棒で厚さ2ミリほどに伸ばします。

⑤生地を丸形に型抜きしたら、それを２つに折り、油で揚げていきます。

⑥油から上げたら、粉砂糖を散らします。

※このお菓子は、油で揚げた後、シロップに浸すこともできます。この場合、シロップは持ちをよくするために水っぽくない方がよいでしょう。

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