イラン料理；ザクロのジャムのレシピ

11月 02, 2019 23:44 Asia/Tokyo

今回は、ザクロのジャムのレシピをご紹介しましょう。

【ザクロのジャムのレシピ】

＜材料＞

・ザクロジュース　・・・500ml

・砂糖　・・・750g

・クルミ（砕いたもの）　・・・50g（カップ1と1/2）

・バニラエッセンス　・・・少々

・ザクロの果実　・・・200g

＜作り方＞

①鍋の中に砂糖とザクロジュースを入れ、中火にかけ、かき混ぜなら砂糖を溶かします。

②煮詰まってきたら火を消し、クルミとバニラエッセンスを加え、完全に冷まします。

③（②）のジャムが冷めたら、一粒ずつにほぐしたザクロの果実を加え、ゆっくりとかき混ぜたら出来上がりです。

※注意点としては、調理中は鍋のフタを閉めないこと。そして、通常ジャムに加えられるレモンは使わないことです。これは、ザクロ自体が酸味を持っているためです。

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