イランの食文化
イラン料理；カボチャのデザート
12月 12, 2019 20:00 Asia/Tokyo
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カボチャのデザート
今回のレシピ紹介は、カボチャを使ったイラン料理・カボチャのデザートです。
【カボチャのデザートのレシピ】
＜材料＞
・カボチャ ・・・適量（お好みで）
・サフラン（すり潰したもの） ・・・少々
・砂糖 ・・・適量（お好みで）
・シナモン ・・・少々
・アーモンド、ピスタチオ（細かく砕いたもの） ・・・少々
＜作り方＞
①皮を剥いたカボチャを薄く輪切りにし、鍋底に並べます。
②少量の水とサフラン、砂糖をその上にかけて、鍋を火にかけます。
③カボチャが柔らかくなったら、シナモン（粉末）と、アーモンド、ピスタチオを砕いたもので飾れば、出来上がりです。
※カボチャの間に米を入れて、お焦げを作る人もいます。
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