カスピ海の黒い宝石・キャビア

カスピ海に面するイランはキャビアの一大生産国でもあります。

【ParsTodayイラン】イラン産キャビアは、世界最大の湖であるカスピ海から採れる、最も高価で贅沢な食品の一つです。イランでは主にベルーガ、セブルーガ、オセトラといった品種のキャビアが採れ、世界のキャビア市場で特別な位置を占めています。

キャビアは、そのまろやかな味わいと絶妙な食感だけでなく、その高い生産品質によって、特にヨーロッパやアジアの消費者の間で非常に人気があります。

イランは養殖キャビアの最大の生産国の一つであり、2025年には輸出が15%の成長を遂げ、高級レストランや国際市場でますます需要が高まっています。

イラン産キャビアは、カスピ海のチョウザメから採れるもので、この海の純粋な水と自然環境が、卓越した品質を生み出します。生産プロセスは、伝統的な方法と最新技術を組み合わせており、国際的な衛生基準を遵守しています。

このような精緻な生産過程により、イラン産キャビアは料理人や高級志向の消費者にとって理想的な選択肢となっています。例えば、イラン産のベルーガ・キャビアは、大粒の粒とバターのような風味で、ヨーロッパやアラブ首長国連邦の市場で非常に人気があります。

イラン産キャビアのもう一つの利点は、価格に競争力があることです。イラン産キャビアは、ロシア産のキャビアと同等か、それ以上の品質を提供しつつ、イラン国内での生産コストが低いため、世界市場においてリーズナブルな選択肢となっています。

また、イランの自由貿易地域（例えばカスピ海沿岸のバンダレ・アンザリー港）では、税制優遇措置や輸出支援が提供されており、キャビアの供給チェーンへの投資の機会を提供しています。

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